Eksklusivt kystdestilleri med håndplukkede botanicals, langsom kobberdestillation og kompromisløs kvalitet.
"Det reneste udtryk for den nordiske natur."
Vi destillerer ikke for at masseproducere, men for at indfange naturens rå renhed i hver eneste flaske.
"Langsom kobberdestillation uden genveje."
Hver batch skabes i hånden på Sydals med nøje udvalgte botanicals, krystalklart vand og tid.
"Kompromisløs smag og nordisk sjæl."
Fra prisbelønnet fadlagret gin til vilde slåenlikører – skabt med dyb respekt for råvarens karakter.
Træd direkte ind i vores arbejdende destilleri på Sydals. Her møder du de skinnende kobberkedler, duften af friskdestillerede urter og den passion, der driver hver enkelt dråbe frem fra råvare til færdig flaske.
KALAS er ikke blot et destilleri – det er et levende mødested. Glimt fra en hverdag præget af fællesskab, kystnatur og en kompromisløs dedikation til det gode, nære håndværk under åben himmel.
Gennem guidede smagninger inviterer vi gæster ind til at udforske nuancerne i vores gin, likører og fadlagrede specialiteter. Hør historierne, smag råvarerne og mærk forskellen i det ægte håndværk.
Historien om KALAS Distillery fortalt med internationalt udsyn. Fra de vilde kyster på Als til anerkendte spirituspriser – en kompromisløs hyldest til renhed, tålmodighed og karakter.
Hver eneste opskrift starter i den vilde natur omkring os på Sydals. Vi udvælger og håndsorterer urter, vilde bær og botanicals for at skabe balancerede, aromatiske smagsoplevelser med dybde og kant.
Præcis temperaturstyring og langsom kobberdestillation lader de æteriske olier fra vores botanicals folde sig fuldstændigt ud. Det tager tid, men resultatet er en uforlignelig ren og silkeblød tekstur.
Fra kobberkedlen til den forseglede flaske. Hver batch nummereres og afsluttes i hånden på Sydals – klar til at blive nydt ren, over is eller i selskab med dem, du holder af.
Hver dråbe er formet af det sydalsiske kystlandskab, traditionel kobberdestillation og kompromisløst råvarehåndværk.
Hver dråbe formes i hånden i vores klassiske kobberkedler på Sydals. Vi destillerer langsomt for at indfange de reneste æteriske olier og aromaer.
Skabt i hjertet af det sydalsiske kystlandskab på Holtvej 8. Vores historie er drevet af passion for at sætte et uudsletteligt aftryk på dansk spirituskultur.
Vi filtrerer ikke karakteren ud af vores flasker. Resultatet er en intens, silkeblød tekstur med en naturlig dybde, der taler direkte til sanserne.
Vi sanker vilde bær i lokalområdet, minimerer spild i produktionen og tilbyder fleksible aftapninger – fra signaturprodukter til skræddersyede partnerskabs-batches.
International anerkendelse for vores dedikation til kompromisløst håndværk og uforlignelig nordisk smag.
Kalas Egetræslagret Gin
World Gin AwardsKalas Prisvindende Gin
Frankfurt International TrophyKalas Slåen Likør
Nordic Spirits AwardsKalas Rabarber Gin
Berlin International Spirits CompetitionKalas Hindbær Gin
International Wine & Spirit CompetitionVi byder velkommen til henvendelser vedrørende forhandling, B2B, smagninger og private rundvisninger på Sydals.
KALAS Distillery
Holtvej 8, 6470 Sydals, Danmark
Destilleriet er åbent for private rundvisninger og faglige masterclasses efter forudgående aftale.
